Каковы лучшие альтернативы сыру без молочных продуктов?
Сливочный сыр тофу с высоким содержанием белка — отличный выбор для дип-соусов. Он также хорошо работает в таких рецептах, как лазанья или макароны с сыром. Для твердого сыра доступно несколько вариантов. Хлопья пищевых дрожжей придают блюдам сырный вкус, если их посыпать сверху или добавить в соусы. Сырные пасты с орехами кешью идеально подходят для бутербродов и крекеров. Текстура этих намазываемых сыров очень похожа на текстуру сливочного сыра, поэтому стоит поэкспериментировать с ними, если вы ищете чем-то заменить мягкие сыры. Существует также множество веганских сыров типа чеддер, приготовленных из таких ингредиентов, как соевое молоко, веганский маргарин и различные травы и специи. Эти типы безмолочных сыров можно натереть на терке для салатов или расплавить в пицце и блюдах из пасты для подлинного сырного вкуса.
Лучшие бренды безмолочного сыра
Сливочный сыр тофу — отличная альтернатива традиционному сливочному сыру, и его можно использовать в огромном количестве блюд. Он сделан из соевых бобов, пищевых дрожжей и веганских ароматизаторов, поэтому в нем мало жира и калорий, но при этом много белка. Для тех, кто ищет что-то более сырное, попробуйте кусочки чеддера в стиле Дайя. Они тают, как настоящие, и идеально подходят для пиццы или бутербродов на гриле. Пищевые дрожжевые хлопья — еще один отличный вариант, так как они имеют уникальный сырный вкус, который очень хорошо работает в веганских блюдах, таких как макароны с сыром. Если вы предпочитаете что-то более снисходительное, попробуйте Violife Mozzarella Style Block — его кремовая текстура делает его идеальным для лазаньи или любого другого блюда, требующего плавленого сыра!
Рецепты с использованием безмолочного сыра
Независимо от того, являетесь ли вы веганом, не переносите лактозу или просто ищете более здоровую альтернативу молочному сыру, существует множество рецептов, которые удовлетворят ваш вкус. Для начала попробуйте сливочный сыр тофу, намазанный на тосты или рогалики, со свежими фруктами и орехами. Если вы чувствуете себя более предприимчивым, приготовьте собственную веганскую лазанью, используя безмолочный сыр рикотта. Вы также можете быстро приготовить веганские макароны с сыром, заменив обычный сыр веганской моцареллой или чеддером. Еще один отличный вариант — использовать безмолочный пармезан в качестве начинки для овощей или блюд из пасты. Если вы ищете что-нибудь сладкое, попробуйте приготовить безмолочное мороженое, используя в качестве основы кокосовое молоко и орехи кешью. Возможности безграничны, когда дело доходит до создания вкусных рецептов с использованием безмолочных сыров!